Мясо отбить молотком до тестообразной консистенции. Посолить, поперчить мясо и сформовать в виде пласта толщиной в 1,5—2 см. Уложить на него мелко нарубленные грибы, полоски чеснока, половинки вареных яиц. Осторожно завернуть рулетом, перевязать. Поместить сырой рулет в смазанный маслом сотейник, смазать сверху томатным пюре, поставить в разогретую духовку и жарить до готовности.


Состав:
1) 500 г мякоти говядины,
2) 3—4 вареных яйца,
3) 150 г грибов отваренных,
4) 2—3 ст. ложки пюре томатного,
5) 2—3 зубчика чеснока