Сварить мамалыгу, нарезать кусками, отдельно подать тертую брынзу и поджаренный на сале лук.
Состав:
1) 2 стакана кукурузной муки,
2) 6 стаканов воды,
3) 1 стакан тертой брынзы,
4) 3—4 небольшие луковицы,
5) 100 г сала (шпика),
6) 1 ч. ложка соли