Мелко нарезанный лук слегка обжарить на масле, добавить бульон и тушить до готовности. Затем влить молочный соус, добавить красный молотый перец, прокипятить, процедить, лук протереть через сито.
Состав:
1) 3 луковицы,
2) 0,5 стакана мясного бульона,
3) 2 ст. ложки сливочного масла,
4) 1,5 стакана готового молочного соуса,
5) перец, соль