Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить сваренный до полу готовности рис, соль, сахар, масло. Закрыть крышкой и варить на небольшом огне до готовности тыквы.
Состав:
1) 1 кг тыквы,
2) 2—2,5 стакана молока
3) 0,5 стакана риса,
4) 1,5 ст. ложки сахара,
5) 5 ст. ложек топленого масла, соль